Ciclismo - Preparazione al Ciclismo

Alimentazione e dietetica
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Troppe persone, per carenza di informazione, pensano che il solo entrare in una palestra equivalga a risolvere in fretta problemi di anni, o i problemi degli anni. E' necessario avvertirle che i miglioramenti ci saranno e significativi, ma che i miracoli avvengono di rado. 

Se volete calare non � in palestra che risolvete il problema, ma a tavola. E' il bilancio tra le calorie assunte e quelle utilizzate a determinare la vostra stazza. se l'attivit� fisica vi scatena appetiti irresistibili non avete speranza di dimagrire. Ma almeno gusterete di pi� il cibo.

Un lavoro muscolare intenso comporta una parziale distruzione di proteine. Questo rende le urine pi� dense e colorate. Non c'e' da spaventarsi, solo da soddisfare quello che l'organismo sta richiedendo: cibo e soprattutto acqua.

Il tessuto muscolare contiene circa il 75% di acqua. Il tessuto adiposo (il grasso) sensibilmente di meno ed e' quindi pi� leggero. Ci� spiega perch� un'attivit�' fisica che incrementa il volume dei muscoli e consuma i grassi rimodella il corpo ma pu� far aumentare di peso.

Il nostro corpo funziona secondo criteri di economia: massimo risultato con il minimo dispendio. Ci� � ancora pi� vero per l'apparato muscolare. L'equivalente di un piatto di pasta al pomodoro (carboidrati) fornisce l'energia necessaria ad una partita di calcio. 

L'acqua e' il nostro nutriente "essenziale". Direte: "ma se non produce nemmeno una caloria!?!" Verissimo, ma se l'acqua e' poca non funzioniamo. Tanto e' vero che si muore molto velocemente di sete mentre con la fame si pu� convivere per settimane. Lo Sport enfatizza la necessit� e la duplice funzione dell'acqua: la termoregolazione (ventilazione polmonare e sudorazione smaltiscono l'eccesso di calore prodotto) e la diluizione dei prodotti di scarto (per la formazione delle urine).

La digestione � un fenomeno complesso. il primo boccone e la salivazione relativa innescano meccanismi la cui durata e' funzione della quantit� e della qualit� dei cibi ingeriti e che non pu� essere modificata in alcun modo. 3, 4 ore per avere stomaco,duodeno, e primo tratto intestinale sgombri ed energia disponibile. Impegnarsi fisicamente prima di allora sarebbe pericoloso e non redditizio. 

Ai tantissimi che richiedono chiarimenti su peso corporeo e dieta rispondo in maniera accomunante, offrendo qualche parametro di riferimento, fermo restando comunque che siamo simili ma non uguali, e che ognuno e' il miglior giudice di se stesso. Un kg di peso in pi� o in meno corrisponde circa a 7000 calorie da smaltire o assumere. Un'ora di attivit� fisica intensa brucia pi� o meno 400 calorie (100 gr. di carboidrati). Il fabbisogno calorico di un adulto medio (70 kg di peso) e' all'incirca di 3000 calorie. Un grammo di carboidrati apporta 4 calorie, un grammo di proteine altrettante, mentre un grammo di grassi ne sviluppa 9. Per perdere (o assumere) il 10% del proprio peso e' opportuno impiegare non meno di 6/7 mesi. Tenendo presenti questi valori vi orienterete con maggiore sicurezza e non vi lascerete coinvolgere in diete fantasiose e stravaganti...

Un adulto normale sedentario necessita all'incirca di un grammo di proteine al giorno per ogni kg di peso corporeo. L'atleta di livello in fasi particolari della sua preparazione pu� arrivare ad 1,5 grammi per kg di peso. Come vedete la differenza non e' tantissima perch� pi� di tanto non riusciamo ad utilizzare. Inoltre l'eventuale sovrappi� rappresenta un aggravio per il nostro metabolismo perch� siamo costretti anche a dovercene sbarazzare. Quindi presentare questi integratori (creatina, aminoacidi ramificati e altro) come facile scorciatoia per arrivare a muscolature possenti � fuorviante e pericoloso (anche per il portafogli). Una normale dieta bilanciata, come non mi stancher� mai di ripetere, fornisce gi� tutto quanto serve. Una domanda ora, giusto per stimolare la vostra riflessione: secondo voi, i due greci antichi che servirono allo scultore come modelli per i "Bronzi di Riace", si ingozzavano di creatina? .

Costanza e gradualit� nelle diete: l'estate � vicina e le preoccupazioni per il proprio aspetto si fanno quanto pi� pressanti. Per piacere, evitate l'errore di buttarvi nella corsa o sulla bicicletta o in palestra in modo forsennato! Perdere peso effettivo (e non solamente acqua) non � facile affatto visto che un'ora di corsa a ritmo blando e in piano o di bicicletta ad andatura moderata o di "aerobica" non forzata consuma non pi� di 350/400 calorie (pi� o meno l'equivalente di un buon piatto di pasta). E, ripeto, per perdere un kg. effettivo di peso le calorie da bruciare sono circa 7.000. L'equilibrio tra entrate ed uscite caloriche deve accompagnarvi per tutto l'anno perch� le corse dell'ultimo momento (magari accoppiate a diete da brivido) vi consegnerebbero all'estate in condizioni disastrose. La gradualit� e i tempi lunghi sono irrinunciabili per chi si accosta all'attivit� fisica con l'intento di perdere peso.

Dopo un pasto il sangue e' richiamato per riflesso verso le vie digestive: e' li che serve al momento. I muscoli scheletrici risultano dunque meno irrorati e non siamo pronti ad un lavoro fisico intenso. Molto meglio concedersi una rilassante lettura o una piacevole tranquilla passeggiata.

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